mercredi 4 juin 2014

Les fruits de saveurs du terroir se transforment en sorbets

Dès  ce moi de Juin, nous vous proposons en magasin les délicieuses GLACES ITALIENNES fabriquées de façon artisanale par Corrado BARBERIS.

Guillaume et Corrado conjuguent leur savoir faire pour offrir un produit de haute qualité, issu de matières premières naturelles transformées en sorbet selon la haute tradition Italienne.

Corrado BARBERIS, Piémontais, a récemment ouvert "G&Coffee", un laboratoire de produits glacés totalement naturels.

G&Coffee s'engage à privilégier les fournisseurs locaux, et a choisi:

  • Guillaume DUBUS pour les fruits de saison,
  • et la Ferme des Anneaux pour le lait et la crème fraîche.

LES SORBETS DE CORRADO VOUS ATTENDENT DANS VOTRE MAGASIN SAVEURS DU TERROIR, et Corrado lui même, à la demande, avec son "carrettino" ( voir photo).

dimanche 22 septembre 2013

Soupes patates randos à Saveurs du Terroir : Une belle reussite !

Le 08 septembre 2013 à eu lieu la 5ième «soupes patates randos» organisée chez nous cette année  par le circuit de fermes du Val de Marque en partenariat avec la chambre d'agriculture du Nord Pas de Calais el l'E.N.M.: l'Espace Naturel Métropolitain de LILLE.

Le matin a eu lieu la remise des panneaux publicitaires aux nouveaux adhérents des circuits de fermes par les officiels de l' E.N.M. et de la chambre d' agriculture, avec signature de la charte d'adhésion.

Un public nombreux était au rendez vous pour découvrir le cicuit de fermes du Val de Marque dont fait partie notre magasin SAVEURS DU TERROIR, mais aussi partager le repas champètre proposé sous chapiteau installlé sur notre parking. Repas dans le thème de l'organisation puisqu'il était servi une soupe, une patate au four, une saucisse grillée, une tranche de pâté , des crudités et un yaourt fermier en dessert.

Après le repas , les nombreuses personnes présentes ont pu découvrir notre magasin et notre production de fruits et légumes en self cueillette, et ainsi se promener dans les allées enherbées du jardin entre salades, courgettes, fraises, framboises et autres tomates. Tout cela annimé par une formation musicale folklorique: " EUL CAGEOT FOLK " qui durant toute la journée nous ont fait profiter de leur talent à la cornemuse, guitare, violon,vielle et autre tambourin ! Des ballades en calèche où à dos de poney était également proposées aux enfants.

Les ECOGARDES de l''E.N.M. ont ensuite emmenés une cinquantaine de personnes en randonnée d' 1h et demie environ à la découverte de la faune et de la flore sauvage locale.

Une belle réussite donc puisque même la météo était avec nous ce dimanche.

Merci à toutes les personnes ayant participés à cette belle journée.


mercredi 4 septembre 2013

Soupe, patates et randos - Un événement gratuit et ouvert à tous Dimanche 8 septembre à partir de 10h

Dimanche 8 septembre à Sailly-lez-Lannoy,

Soupes, Patates, Randos : Une journée gourmande et nature !

Dimanche 8 septembre, dans l’exploitation « Saveurs du Terroir » à Sailly-lez-Lannoy, les agriculteurs des fermes du Val de Marque reçoivent gourmands et curieux pour une grande journée de fête ! « Soupes, patates, randos », c’est un rendez-vous aux couleurs des produits et savoir-faire locaux, qui met à l’honneur le bien manger et les plaisirs de la campagne. Une initiative imaginée et voulue par la chambre d’Agriculture du Nord-Pas-de-Calais avec l’Espace Naturel Lille Métropole.

Dès 10h, les agriculteurs du circuit de fermes du Val de Marque dresseront leurs étals pour exposer, faire goûter et vendre le meilleur de leur production. Soupes, yaourts, fromages, légumes, escargots, charcuterie, terrines, miel, confitures, pommes, jus de pommes et gaufres se partageront la vedette pour aiguiser les appétits. Détail particulièrement sympathique : les visiteurs pourront déjeuner sur place, puisque des assiettes « barbecue » accompagnées de crudités locales leur seront proposées.

Après le déjeuner, ceux qui le souhaitent pourront s’attaquer à la partie « randonnée » du programme. A 15h et 16h30, les écogardes de l’ENLM les emmèneront à la découverte de la nature environnante, et des curiosités de sa faune et de sa flore. Toute la journée, de nombreuses animations seront également proposées : balade en calèche ; atelier de rempotage ; visite guidée de l’exploitation maraîchère, démonstration de fabrication de beurre, d’extraction de miel et de fabrication de pain.

De la verdure, des balades, des jeux et de bonnes choses à manger… De quoi passer un excellent moment, en famille ou entre amis !

Rendez-vous 11h : accueil presse et cérémonie de remise des plaques aux nouveaux exploitants qui ont rejoint les réseaux de ferme en 2013.

Pilotés par l’Espace Naturel Lille Métropole et la Chambre d’Agriculture du Nord-Pas-de-Calais, les réseaux de ferme fédèrent de nombreux exploitants sur trois secteurs de la métropole : Val de Lys Basse-Deûle, Parc de la Deûle et Val de Marque. Signataires d’une charte de qualité émanant des deux collectivités, ils défendent une agriculture de proximité, largement appuyée sur la vente directe et l’accueil à la ferme.

« Soupe, patates et randos »

Un événement gratuit et ouvert à tous

Dimanche 8 septembre à partir de 10h

A l’exploitation « saveurs du terroir »

34 rue des Frères Lefebvre à Sailly-lez-Lannoy

www.soupes-patates-randos.fr

vendredi 28 juin 2013

Il est revenu le Temps des cerises

« Il est revenu le Temps des cerises » sur l’étal de  votre magasin Saveurs du Terroir

En direct du verger et cueillies par Guillaume et son équipe elles sont belles et bonnes les cerises du jardin.

jeudi 9 mai 2013

Le paillage des fraises de pleines terre

Le paillage des fraises de pleines terre. Cela permettra une cueillette plus confortable, mais surtout éviter que les fraises ne soient souillées par la terre.

Le paillage des fraises de pleines terre

vendredi 3 mai 2013

Nos cerisiers en fleurs, joli mois de mai

Cette semaine nous avons protégé les cerisiers sous un arceau avec un filet vert contre  les oiseaux trop gourmands et un filet blanc anti gel en prévision des Saints de Glace !

La récolte s'annonce très bonne !

lundi 22 avril 2013

Le printemps est bien arrivé à la ferme de Saveurs du Terroir

Les jardiniers s’affairent  pour les nouvelles cultures de légumes  et autres  spécialités 2013 à cueillir directement.

Pour votre confort, notre magasin a été climatisé...


Pour votre confort, le magasin a été climatisé